2014年 11月 23日
イシモチのアクアパッツァ |
寒くなってきたのにシチリアンな夕飯。
時間はかけられないので簡単なメニューにするとイタリアンになるねー。
魚屋にこれという魚がなく1番それっぽいイシモチにしたら美味しい〜。
水っぽい魚でカマスに似ている気がする。
柔らかくふわっと仕上がってアクアパッツァ向きな魚な気がするわ。
あとはバーニャカウダとミッレリーゲという大きめのショートパスタのトマトソースとキャロットラペ。
ジャケ買いのシチリアのピノグリージョ、ぴったりでした。
しかしゆっくり食べられないわぁ…
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by maicaica
| 2014-11-23 22:47
| 料理
