サンマと茄子、舞茸のサラダ |
あれっ、という間に涼しくなってしまいまして、もう寒い・・・。
涼しいのは楽だけれど寒いのは大嫌い、朝もなんだか暗いし一気にテンションダウンです。
そろそろサラダも終わりでしょうか、生野菜サラダを作る気分でもなくなってきたので暖かいサラダです。
というかもはやサラダの定義があいまいになっていますが~。
グリーンサラダが付け合わせのワンプレートディッシュとも言います。
一気にさんまが出てきました。
不漁、なんてニュースも見た気がするのですが価格的には変わりないように思われます。
さんまと言えば塩焼き!ですがごはんがすすんでしまうので今回は茄子、舞茸と一緒にソテーしてバルサミコ酢とお醤油で和えました。
あ、あと残っていたオクラも少々。
やっぱりさんまはおいしいなぁ。
今までは複数の食材を合わせることってあまりしてこなかったのですが、サラダ生活になってから今までしたことのない組み合わせを良くするようになりました。
結局のところあり合わせなのですが、これはこれで悪くないかも。
舞茸の香りが秋ってかんじです。
年中でてる食材ですけどねー。
あとは
茹で鶏、きゅうり、ブロッコリーにフレンチドレッシング和え
蓮根のパリパリきんぴら