スイートポテト |
家のなかでさつまいもを発掘!
いつからあるのかなぁ、でも陽の目を見てなかったのでたいして芽も出ず、おとなしくしていたようです。
さつまいもを使った料理というのも浮かばなかったのでスイートポテトを作りました。
スイートポテトってあえて自分で買わないし、九州土産でもらったときだけ食べるお菓子です。
でも美味しいのよね。
作り方を検索したらさつまいもを電子レンジで加熱するものが多かったけれどさつまいもは蒸さないと。
と、「こつの科学」にかいてありますからね。
用意した砂糖を減らして、でもちょっとメープルシロップをいれました。
あとはバターと生クリーム、卵黄・・・・。美味しくないわけがないわよね。
料理、お菓子作りのなかでも1,2を争う避けたい作業、裏ごしですっかりうんざりして途中でビールをプシュっとしてしまいました。
飲みながらお菓子作りって見た目からしてだめですね、しかも作っているものが酒の肴にならないし。
だからお菓子作りって苦手。。
成形するころにはもうやけっぱちなかんじでしたが、材料がいいので美味しくないわけがなく。
でもやっぱり酒の肴にはなりませんでした。