鶏肉とスイスチャードの塩レモン煮 |
ワークショップ後のソワレでこれまた素敵なフィンガーフードと焼き菓子が登場し久しぶりの洒落た会にコウフン。
全部美味しかったけど特にモロッコスパイスとコリアンダーが効いてるサバのディップが気に入った!
で、エスニックな料理いいわぁ、ということでシトロンコンフィの鶏肉煮をつくりました。
最近家庭菜園にはまっておりまして、収穫したスイスチャードとコリアンダーを使用。スイスチャード、近頃よく見かけますがくせがなくて美味しいです。
子どもも食べるのでコリアンダーは別添えで。
それにしても野菜あっというまに虫に食べられてしまうのですが…
戦いです。